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19 avenue du Maréchal Foch 64200 BIARRITZ
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Le plat du jour

la carte

Nos entrées
Escargots de Bourgogne x 6
9.50
Escargots de Bourgogne x 12
16.50
Œufs meurette au Beaujolais
10.50
Tomate Mozzarella di buffala AOP Campana
12.00
Foie Gras cuit de la maison Dandieu (90gr)
17.00
Carpaccio de saumon mariné aux herbes
13.00
La Lyonnaiserie
Assiette de jambon blanc truffé
7.00
Assiette de Rosette de Lyon
7.00
Assiette de Jésus
7,00
Assiette de Jambon de truie
7,00
Planche de Charcuterie (Jambon blanc truffé, rosette de Lyon, Le Jésus, Jambon de truie)
16.50
Nos Flammekueches
Flammenkueche « Traditionnelle »
Crème fraîche, Oignons et Lardons
11,50
Flammenkueche « Basque »
Crème fraîche, Chorizo et Brebis
12,50
Flammenkueche « Le Tavernier »
Crème fraîche, Choucroute, Saucisse de Morteau
12,50
Flammenkueche « Aux 3 fromages »
Crème fraîche, Chèvre, Emmental, et Brebis
12,50
Nos Choucroutes
Choucroute le Tavernier
(Saucisse de Montbéliard - de Francfort - de Morteau et poitrine fumée)
17,00
Choucroute de la Mer
(Bar - Gambas - Chipirons - Rouget - Haddock)
22,00
Nos viandes
Steak Tartare (cœur de rumsteak)
16,50
Burger Basque
15,00
Entrecôte sauce aux poivres
19,50
Magret de canard sauce pommes et oranges caramélisées
19,50
Rognons de Veau à la moutarde
17,00
Saucisson Lyonnais pistaché, millefeuille de pommes de terre
17,00
Nos poissons
Suggestion du jour suivant arrivage
Filet de Bar sauce vierge
20,00
Chipirons au Chorizo à la plancha
Parillada de poissons
23,00
Nos grandes salades
Salade Lyonnaise (salade, lardons, croûtons, œuf poché)
- Petite
8,00
- Grande
13,00
Salade César (salade, émincé de poulet, croûtons)
14,00
DANS L’ESPRIT VEGETARIEN
Wok de Légumes selon le marché
14.50
NOS DESSERTS MAISON
Fromage de Brebis
6,50
Notre forêt noire aux cerises à la liqueur
7,50
Mousse au Chocolat
7,50
Délice au citron
7,50
Craquant aux fruits rouges espuma de crème brûlée
8,00
Tiramisu
7,50
Café Gourmand ou Thé gourmand
8,00
Glaces
1 boule
2,00
2 boules
3.50
3 boules
5.50
coupes diverses
7,00